Condimento bianco Il Tinello, zalievka z bieleho octu, Il Borgo del Balsamico

V Acetaii sa koncentrovany biely hroznovy must a biely vinny ocot pouzivaju na vytvorenie cirej, sladkokyslej prisady, ktora vynikajuco chuti k rybim jedlam. Zelenina a dokonca aj dezerty tiez profituju zo sladkosti a kyslosti tohto produktu.