2021 Gewurztraminer Pour, suchy, 12 % obj., Knebel Bruder

Gewurztraminer z terasovitych vinic vo Winningene. Cele neporusene hrozno so stopkami spontanne fermentuje v nerezovej oceli po dobu 12 dni (Maceration Carbonique alebo medzibunkova fermentacia). Jemne lisovany a fermentovany uplne nasucho v pouzitom 500 litrovom drevenom sude. Plnene po 15 mesiacoch na plny kvas bez filtracie a s minimalnym pridavkom siry.