Yuzu Kosho - pasta vyrobena zo zeleneho cili a yuzu, Fundodai Japan

Toto Yuzu Kosho je vyrobene zo 100 % lokalnych surovin z provincie Kumamoto. Ma kremovu, jemne texturovanu konzistenciu. Povodne specialita z juzneho Japonska, tato pasta vyrobena z aromatickej supky yuzu a zelenej cili papricky, je oblubena v celom Japonsku. Aroma tohto jedinecneho citrusoveho ovocia sa miesa s pikantnou palivostou cili papricky. Tato konkretna odroda ma velmi malo horkosti, pretoze sa nepouziva biela duzina. Vychutnajte si tuto pikantnu ovocnu pastu s grilovanym masom namiesto horcice (v malom mnozstve) a dokonca aj so syrmi ako Camembert. Zmiesajte ju s kremovym syrom na chlebe alebo krekroch ako predjedlo. V Japonsku sa Yuzu Kosho pouziva aj na dochutenie miso polievky a podava sa s ponzu ako dip. Moze sa pouzit aj v dresingoch, ceviche alebo marinadach na baze soju v kombinacii s olivovym olejom. Moznosti su nekonecne.