Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5 % obj.

Toto sampanske je zmesou 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay z rocnika 2018. Vinice Champagne Louise Brison lezia v nadmorskej vyske priblizne 320 metrov a charakterizuje ich poda Kimmeridge - vapenec a slien s vrstvou ilu - podobne ako v susednom Chablis. Zakladne vino kvasilo v barikovych sudoch a zmes sa potom miesala v nerezovych sudoch. Rocnik 2016 ponuka aromy sadov, zrelych citrusovych plodov so struhanou korou, naznak kandizovaneho zazvoru a bielych kvetov. Tony autolyzy su velmi jemne, pripominajuce mandlove pecivo a listkove cesto. Napriek tomu ma vino prijemne suchy charakter, a to aj vo svojej arome. Na podnebi ponuka elegantny uvod so zrelym bielym ovocim a citrusmi, niekolkymi cervenymi bobulami a spominanymi tonmi peciva. To sa ukazuje ako velmi zrucne a klasicky elegantne. Kyslost je ziva a poskytuje prijemny tlak, perlovanie je jemne a mineralita prinasa do sampanskeho vzrusenie, kde je kazdy dusok radostou.