Nuvola, makka psenicna muka Nuvola typ 0, Caputo

Muka z makkej psenice je dvakrat mlete zrno tvrdej psenice, ktore je velmi vhodne na vzdusne, chrumkave cesto, najma na pizzu a focacciu. Nuvola je specialne vyrobena v Neapole, aby bola zarucena kvalita neapolskej pizze.