Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12 % obj.

Toto cuvee je zmesou 84 % Pinot Meunier a 16 % Chardonnay z niekolkych rocnikov, vratane rezervneho vina vyrobeneho metodou Solera, ktore tvori priblizne 40 % konecnej zmesi. Komplexnost je okamzite zjavna, s aromami mandarinkoveho kvetu, ruzoveho grapefruitu, bielej broskyne a mirabelky, to vsetko zaramovane opecenymi tonmi croissantoveho cesta, marcipanu a pecenych orechovych kolacikov. Na podnebi sa objavuju zlate jablka a skorica, ktore vedu sampanske k cistemu a hladkemu zaveru. Je to sampanske, ktore je vo svojej mladosti mlade a silne, no zaroven ma hlbku a strukturu, ktore mu umoznuju vynimocny rozvoj v nasledujucich rokoch. Ohromujuci novy objav od zacinajuceho producenta v Cote de Bar, najjuznejsej casti Champagne.