Jacmen, cely, lupany, bio

DE - BIO - 003 Jacmen je jednou z prvych obilnin, ktore ludia pestovali. Ako potravina vsak do istej miery upadol do zabudnutia a dnes je takmer vylucne znamy ako krmivo pre zvierata alebo surovina pre pivovarnikov. V slanych jedlach sa niekedy pouzivaju iba lestene jacmenne zrna - perlovy jacmen. Moze sa pouzit vcelku alebo drveny v polievkach, zapekanych pokrmoch alebo rizote. Vzhladom na nizky obsah lepku sa musi na pecenie kombinovat napriklad s psenicou. Z celych jacmennych zrn sa daju vypestovat mierne sladke klicky, ktore sa dobre hodia do musli alebo salatov.