Jahnacie stehno sa varilo extra dlho a pomaly, aby ste to uz nemuseli robit doma. Priprava je velmi jednoducha. Maso nechame najskor v obale rozmrazit a potom opecieme po stranach. Potom mozeme vlozit do rury vyhriatej na 200°C na cca 10 minut. Mala by dosiahnut teplotu jadra okolo 75°C. Nasledne mozete podavat.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Porcia jahnacieho stehna bez kosti, pripravena metodou sous vide, foodVAC
FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
vyrobene v krajine | ISO
Spanien | ES
Ingrediencie
Spanielske jahnacie stehno, mrazene. Jahnacie maso (99,5%), sol, korenie. Priprava: Produkt nechajte rozmrazit. Predhrejte v parnom hrnci alebo mikrovlnnej rure s vreckom a otvorte vrecko. Produkt scedte a smazte na panvici z oboch stran, kym stred produktu nedosiahne aspon +75 °C pocas 30 sekund. Ihned spotrebujte. Skladujte pri teplote maximalne -18°C. Po rozmrazeni znova nezmrazujte.
