Spice Garden ruzove korenie - Schinus bobule

Ruzove korenie je nespravne pomenovane, pretoze nema ziadnu korenistu stiplavost, ale skor miernu, sladku aromu. Nemali by sa zamienat s (zriedkavo dostupnymi) zrelymi cervenymi koreninami. Botanicky sa ruzove korenie spravne nazyva bobule Schinus. Pochadza zo stromov sumachov, medzi ktore patria aj mango, kesu oriesky a pistacie. Paprikovy strom Schinus, povodne pochadzajuci z Brazilie a Peru, sa dnes vyskytuje aj ako okrasny ker v stredomorskych krajinach. Bobule maju sladku a aromaticku chut, podobnu borievke, ktoru mozno pouzit aj ako nahradu. Ruzove korenie moze vylepsit vizualnu pritazlivost aj chut mierne korenenych jedal, ako je spargla alebo ryby.