Piment d`Espelette, francuzske korenie, cili prasok

Jedinym povodnym korenim vo Francuzsku je nove korenie a v Espelette, nedaleko mesta St.-Jean-de-Luz, sa mu dari v idealnych klimatickych podmienkach: bohatej pode a dostatku tepla. Nove korenie je pikantne, ale nie take palive ako kajenske korenie. Je idealne do omeliet, grilovaneho masa, salatov, ryb alebo pizze.