Chroma Dorimu D - 01, Univerzalny noz, 12 cm, Cely damaskovy ocel

Ako rucne kovane: damasska ocel, ktora reze cisty damassky noz. Dorimu, noz snov (Dorimu v japoncine znamena `sen`), je pravy damassky noz bez obvykleho jadra VG-10. Pri Dorimu, rovnako ako pri mnohych rucne kovanych damasskych nozoch, rez vykonavaju prelozene vrstvy, nie jadro. Vdaka tomu zostava noz dlhsie ostry a umoznuje ho nabrusit na jemnejsiu hranu. Pohodlna rukovat vyrobena z norskeho zelezneho javora sa vdaka specialnej povrchovej uprave nezmrstuje v dosledku zmien vlhkosti. Nova seria CHROMA DORIMU prinasa revoluciu do kuchyne vdaka svojej pravej damasskej cepeli a drevenej rukovati. Technika kovania damasskej ocele existuje uz 2 500 rokov a vtedy, rovnako ako dnes, predstavuje vrchol kovacstva. Noze s plnou damasskou cepelou sa preto povazuju za Ferrari medzi kuchynskymi nozmi. To sa odraza aj na cene; prave damasske noze zvycajne stoja tisice. S novou vysokokvalitnou seriou Dorimu, ktora v anglictine znamena `sen`, Chroma teraz priblizuje amaterskych aj profesionalnych kucharov k ich snom o nozoch.