Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzu specialita s kakaovym maslom

So svojou takmer nekonecnou prepracovanostou patri yuzu z velkej rodiny citrusovych plodov ku klasike azijskej kuchyne. Aj ked sa toto drobne zlatozlte ovocie stalo neodmyslitelnou sucastou jedalnych listkov znamych restauracii a vykladov tych najrenomovanejsich cukrarni, stale si zachovava nadych exotiky. Ovocna polievka Inspiration Yuzu z Valrhony prinasa sviezu, kyslu chut v celej jej intenzite. Toto je prilezitost pre majstrov cukrarov, aby konecne mohli spracovat toto vzacne ovocie absolutne nekomplikovanym sposobom. Na zaciatku odhaluje aromu citrusovej kory, po ktorej nasleduje korunna vona cerstveho ovocia. Inspiracia Yuzu odhaluje aromaticku rozmanitost zmesi grapefruitu, mandarinky a limetky. Jemna a kysla chut s nadychom horkosti umoznuje, aby sa ostatne pridruzene aromy uplatnili, obzvlast dobre sa hodi k tmavej cokolade, kokosu a aromatickym bylinkam.