Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, tahany bronz

Cestoviny z Gragnana nesu od roku 2010 emblem IGP pre chranene zemepisne oznacenie tejto talianskej speciality. Pastificio Gentile tu vyraba cestoviny najvyssej kvality podla casom overenych tradicii uz od roku 1876. Starostlivy vyber premiovej krupice z tvrdej psenice, mletej z apulijskej odrody psenice Saragolla, pouzitie najcistejsej pramenitej vody z pohoria Monti Lattari a spracovanie bronzovymi matricami a pomale susenie prinasaju cestoviny, ktore su bezkonkurencne. Ci uz rolovane, krutene, tahane alebo lisovane, kazdy tvar ponuka charakteristicku lahodnu chut pravych cestovin z tvrdej psenice s drsnym povrchom, trvalou pevnostou a potrebnou elasticitou po uvareni.