Sherry ocot Solera Reserva, 40 rokov, 8-9% kyslost, Barneo

Sherry ocot sa fermentuje z najkvalitnejsich sherry vin a moze sa vyrabat iba v regione okolo Jerez de la Frontera. Tento sherry ocot sa fermentuje metodou Solera v dubovom sude, ktory uz obsahuje vyzrety sherry ocot s aromatickymi zluceninami a bakteriami potrebnymi na dozrievanie. Cim dlhsie ocot zreje, tym jemnejsi, aromatickejsi a tmavsi. Tento sherry ocot je zrely a robustny; bohaty a s trvalou chutou. Je idealny do marinad, koktailov, vinaigrettes alebo salatov. Zreje niekolko rokov v dubovych sudoch.