Fabrik Jorg Geiger

Prisecco fra Jorg Geiger-fabrikken

Fabrik Jorg Geiger

Det anbefales ikke at plukke og bide i de fleste gamle engfrugtsorter - det er det, schwaberne kalder kombinationen af intense, bitre smage, der kendetegner disse tanninrige frugter. Og det er netop denne kvalitet, vi vaerdsaetter pa Jorg Geiger-fabrikken. Takket vaere dens intense aromaer er Swabian WiesenObst ideel til fremstilling af destillater, mousserende vine og alkoholfrie PriSeccos!

Plantagerne med deres tarnhoeje, gamle kaempetraeer praeger ikke kun landskabet pa kanten af Schwaben Alb, de er ogsa biotoper fulde af urter, buske og blomster. Pa fabrikken kender og vaerdsaetter vi denne mangfoldighed og kombinerer den med engfrugt for at skabe vores sprudlende, alkoholfrie PriSeccos.

Prisecco fra Jorg Geiger-fabrikken

Gamle aeble- og paeresorter fra Jorg Geiger-fabrikken

Moderne frugtsorter, der kan lagres i lang tid og kan transporteres over lange afstande og frugttraesystemer, hvor der opnas hoeje udbytter ved hjaelp af kunstgoedning og brug af herbicider, har ofte erstattet de gamle engfrugtsorter. Hvis de ekstensivt forvaltede schwabiske frugtplantager skal bevares, som tilflugtssteder for utallige insekt-, fugle- og smadyrarter og plantediversitet og selvfoelgelig som leverandoerer af unikke engfrugter, sa er vi noedt til at goere noget ved det. Jorg Geiger-fabrikken er sammen med Slow Food Germany en af medstifterne af WiesenObst eV, som har sat sig som mal at bevare denne (landbrugs-)kulturelle form. Vores bidrag? At hoeste engfrugt er igen umagen vaerd for landmaend og godsejere, fordi vi betaler gode priser. WiesenObst er kernen i det, vi laver. Vi har genopdaget gamle forarbejdningsteknikker og udviklet nye processer, altid med det formal perfekt at bringe disse unikke frugters aromaer og specielle smag frem pa forskellige mader - i mousserende vine og soede vine, alkoholfri PriSeccos, i handvaerkscider og poirees. Pa Jorg Geiger-fabrikken fortsaetter vi naturligvis med at foelge familietraditionen med at producere destillater af engfrugt. Destillering foregar stadig i Gasthof Lamm i Schlat, som blev naevnt i et dokument i familiens haender allerede i 1600-tallet.

Brug naturens muligheder med kreativitet og dygtighed - lad dig inspirere!

Frugt fra Jorg Geiger-fabrikken

Prisecco fra Jorg Geiger-fabrikken