Vine Tyskland - Mosel - Markus Molitor

Weingut Markus Molitor

Markus Molitor overtager 1984 i en alder af 20 år forældrenes vin ejendom med en klar målsætning: I traditionen fra otte generationer bør under navnet Molitor Mosel Riesling stammer, og hvordan de førte regionen til verdensberømt for 100 år siden - placering typiske, karakteristisk og yderst lagres.

"Fra læring tidligere - Kompromisløs kvalitet (hånd) arbejde og udvælgelse i vingården, høst og præcision kombineret i kælderen med den viden og erfaring til naturen, druer og vin - hvert lag og hver årgang kommer smagen udtrykt.
Vine fra Markus Molitor viser potentialet i Mosel terroir - struktur og dybde af smag kombineret med friskhed og elegance. Sædet af boet er omgivet af Wehlener Klosterberg og opdrættet vinmarker i 15 forskellige positioner, hver unik på din egen måde - og den eneste grund til, at en Molitor Placering .

gammel hældning
Indtil omkring 100 år gamle, upodede vinstokke som grundlag for uovertrufne, fineste Mosel Riesling. De stejleste skråninger med op til 80% hældning opdrættes i kærlig detaljer i hånden.
80% Hældning - 94% Riesling - 100% lidenskab
Det Molitor Vineyards er af Brauneberg til Traben-Trarbach og siden 2001 også i Saar. Gennem yderligere regional ekspansion og samtidig mangfoldigheden af mikroklimaer og skifer jordbund i vinmarkerne repræsenterer Molitor vine alle sorter af Mosel vin.
Vingården er hovedsageligt beplantet med Riesling - på udvalgte parceller vokser den udestående hvide og Pinot Noir. Pinot Noir på Mosel? Kun i 30erne i den vinproducerende ved Mosel blev forbudt ved lov - hvad mange ikke ved fortiden, blev store vinmarker på Mosel beplantet med Pinot Noir!

Valgt håndarbejde
Multiple Selection, helt håndlavede, bevidst evaluering af hver drue - høst som arbejdskrævende periode i året er afgørende for kvaliteten af, hvad der er i flasken. Med et erfarent team, er druerne plukkes i flere omgange udelukkende ved hånden - som er det, der observeres og vedligeholdes på omkring 350 dage om året nøje bør også henvise til høsten sit højdepunkt.

Tiden er en kritisk faktor. På trods af den øgede risiko er ikke høstet indtil meget sent. Der er således tilstrækkelig tid til den fysiologiske modenhed af druerne - det vigtigste kriterium for at udvinde øget værdi i animere syre til at udvikle den optimale balance af vine.

Markus Molitor vingard - Mosel vinregion