Sarawak peber, sort, hel, Old Spice Office, Ingo Holland

Sarawak peber kommer fra samme region i den malaysiske del af Borneo. I den nordvestlige del af denne tropiske ø en forholdsvis kleinfrüchtiger peber trives. Lugten minder om solbær. Friskkværnet en meget kraftfuld, meget udtryksfulde, meget peber typisk skarphed er afsløret. Skarpheden er krydret og forsvinder almindeligvis efter få minutter. Malabar er mildere og lang peber skarpere end Sarawak peber. Passer marinader, ristet og grillet kød og rige gryderetter. Alt for stærke for lyse, subtile saucer.