Blinis-pan, lavet af stål, Ø 120mm, 2,5mm høj

Blinis-gryden fra de Buyer er ideel til stegning af blinier og små pandekager eller pandekager. Det ekstra stærke stål er velegnet til højtydende varmeplader og også til intensiv brug; deformation er praktisk talt umulig. Den kontinuerlige, ensartede tykkelse af stålvæggen muliggør ideel varmeafledning. Det ekstra stabile flade håndtag er meget solidt nittet til gryden. Det er bøjet a la Francaise. Dette sikrer optimal grebvenlighed uden at trætte håndleddet - uanset om gryden gribes nedenfra eller ovenfra. De Buyer-jernpanden er et must til bruning og grilling af mad. Så snart jernpladen når temperaturer over 140 ° C, forsegler den maden på overfladen, fordi den naturlige juice af fødevaren karamelliserer (Maillard-reaktionen). Den dannede skorpe forhindrer, at fugt fordampes. Maden bliver brun og sprød på overfladen og forbliver øm og saftig i midten. Perfekt til ristning af kød og kartofler og til tilberedning af sprøde pandekager og lækre æggekage! Bemærk, at de Buyer-jernpladen bages før første brug. En gryde lavet af pladestål skal stegt. Under brugen bliver det sort. Jo mere en pande blev brugt, jo bedre blev tilberedningsprocessen; jo sortere det er, jo mindre klæber det fast. Opvaskemaskiner og rengøringsprodukter må ikke bruges.