Ekstra jomfru olivenolie, Pago Baldios San Carlos Gourmet Cornicabra og Arbequina

San Carlos Gourmet Olivenolie er hovedsagelig fremstillet af Cornicabra oliven og en lille mængde Arbequina oliven. Olivenolien med maksimalt 0,1% surhed er af gylden gul farve med grønne refleksioner, der annoncerer de frugtbare egenskaber. På ganen viser den en harmonisk balance, sød i begyndelsen, så bitterhed af grønne blade og en behagelig peberende skarphed som en højdepunkt - udtrykket af en stærk personlighed. Tekstur af gourmet olivenolie er fløjlsagtig væske, med noter af grønt græs, kronhjertet og grønne mandler. Pago Baldios San Carlos Olivenolier har vundet flere priser og er blevet brugt af mange 3-stjernede kokke rundt om i verden.