Ekstra jomfru olivenolie, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/PDO, 100 % Picual

Olizumo betyder olivensaft på tysk. Kun Picual oliven bruges til DOP ekstra jomfru olivenolie, som høstes i den største nationalpark i Andalusien, Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, i provinsen Jaen. Den intense guldgrønne olie dufter af græs med noter af timian, buksbom, frisk mynte og fennikel, bakket op af figenbladaromaer. Den er sød i ganen i starten, derefter folder græsklædte-krydrede noter sig ud, og kulminerer i en frugtagtig smag i finalen. Picual-olivene koldpresses hos Aceites Guadalentin fra november ved kontrolleret temperatur. Alle olier gennemgår adskillige kvalitets- og smagstests.