GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
En mælkechokolade med et højt indhold af kakao (41%) og let sødet - du kan genkende intensiteten af Guanaja. Callets er ideelle til konfekture og fyld, som belægning og til fremstilling af is.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Guanaja Lactee Grand Cru, fuldmælk couverture, callets, 41% kakao
Varenummer
15554
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 323 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,10 kg
Tilgængelighed
IKKE TILGÆNGELIG
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321075477
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18063290
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
mælkechokolade; Kakao: 41% i det mindste. Sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakao, emulgator: sojalecithin, naturlig vanille ekstrakt. Tørt, køligt og beskyttes mod solen ved + opbevaring 16 ° C / + 18 ° C. Forberedelse Bemærk: Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarmning chokoladen til + 45 ° C / + 48 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 27 ° C / + 28 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 29 ° C / + 30 ° C ved - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 45 ° C / + 48 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur + 29 ° C / + 30 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Features: protein fra dyr mælk.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
