basilikum frø

Basil frø findes i asiatiske køkken som et fortykningsmiddel ansøgning, såsom i frugtjuice, yoghurt drinks eller desserter. Normalt frøene lægges i blød i vand for at fortsætte med at bruge dem. Du har ingen hævede til lidt nøddeagtig smag. Disse egenskaber er i strid med avantgarde eller molekylær køkken, basilikum anvendte frø lignende som en aroma bærer og / eller til dekoration. De indsatte bløde frø er indsat i marinader, for eksempel, at limesaft med salt for at fuldføre fisk kaviar med kalk smag og udseende. En marinade af espresso og sojasauce kan være så ægte kaviar vises basilikum frø. Den fantasi om flavor kombinationer og Deco er ingen grænser.