Haiku Home HH - 01 Santoku - Kokkekniv Santoku, 17,5 cm

Knivene i Haiku Home-serien er kvalitetsknive med et godt pris-ydelsesforhold. Det billigere og tyndere bladmateriale goer dem til et rigtig godt alternativ, hvor knivene ikke bruges i otte timer om dagen. De er ideelle til at blive fortrolig med japanske kokkeknive, deres bladformer og de tilhoerende slibeteknikker pa en hvaessesten. Knivene i Haiku Home-serien er meget skarpe, nar de handteres korrekt: Som med alle andre japanske klinger ma der ikke anvendes ben eller matte overflader, og de boer heller ikke rengoeres i opvaskemaskinen. Skyl blot knivene i handen med varmt vand og toer dem. Brug HH-07 hvaessestenen med kornstoerrelse 800 til efterslibning.