Chroma Japanchef J - 06 kokkekniv, 20,7 cm

CHROMA JAPANCHEF er en utrolig skarp koekkenkniv, der overholder HACCP-reglerne. Dette koekkenredskab er udelukkende fremstillet med bladstal af hoej kvalitet, ishaerdet ved 58° HRC og en fremragende slibning. Knivene har en japansk bladgeometri, hvilket betyder en V-formet slibning, der goer dem ekstremt skarpe. Bolsteren er beskaret i japansk stil, sa bladet kan bruges i enden. Handtaget er lavet af plastik af hoej kvalitet, og tre nitter holder knivens angel og handtaget sammen. Skaerkanten bevarer sin skarphed meget godt og kan hurtigt og nemt slibes igen, for eksempel med CHROMA ST-1800 240/1000 grit hvaessesten.