GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Trehalosesukker, lidt soedt, til stegning eller sukkervand
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Trehalosesukker er et disaccharid, der fas fra plantestivelse. Det har en lavere soedeevne (omkring 45%) end normalt bordsukker. Sammenlignet med andre sukkerarter er trehalose kemisk, termisk og syrestabil. Trehalose beskytter celler mod skader forarsaget af iskrystaller under frysning og dybfrysningsprocesser. Anvendes til fremstilling af is, bagvaerk, konfekture, frugtpraeparater, marmelade, saucer, sennep og chokolade. Steg i sukkervand: 3,5:1 dele sukker og vand, kog op en gang ved en temperatur pa 110°C - 125°C. Brug et hoejt, slankt kar, hvis det er muligt!!
Yderligere oplysninger om produktet