2023 Wiltinger Riesling QW, toer, 12% vol., Van Volxem

En Riesling fra de stejle skraninger af Braunfels-vingarden i Wilting, med en toer smagsprofil. Man kunne naesten forestille sig at bide i den moerkebrune skifer, der kendetegner dette sted. I starten stiger en subtil aroma af roeget mineralitet og hvid peber op i naesen - selve duften af skifer. Efter et par minutter i et stort glas udvikler denne terroir-drevne vin elegante, jordagtige aromaer med de fineste nuancer af blabaer, enebaer og slaen. Med sin vidunderligt selvsikre, intenst aromatiske mineralitet, der minder om jod, er Braunfels Riesling en perfekt madledsager. En aedel vin i en sofistikeret forklaedning!