Panettone Albicocca e Caramello Salato, gaerkage med abrikos og saltet karamel, Olivieri 1882

Denne panettone med sma stykker abrikos og stykker saltet karamel kommer fra Olivieri-familiens vaerksted i Veneto, naer Vicenza. Det tager fire dage at lave en af disse panettones. Resultatet er en let, duftende panettone med en elegant og subtil smag. Den saltede karamel efterlader en behagelig eftersmag.