2021 Rooi Olifant roedvin, toer, 14% vol., Schneider

Den roede elefant er kraftfuld og fyldig med aromaer af moerke baer, blommer og noget cedertrae. Ikke langt fra Stellenbosch i Bottelary Hills, pa hans ven Danie Steytlers gard, blev joint venturet VET ROOI OLIFANT grundlagt. Sammen arbejder de pa KAAPZICHT ESTATE, modsat den oprindelige vegetationsfase i Tyskland. Med udsigt til Lion`s Head og Taffelbjerget vokser Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc og Pinotage der. Ind imellem har der ligget maegtige runde granitklipper i arhundreder - de ligner fede roede elefanter i aftensolen. Hoesten foregik i handen, og vinen blev lagret pa nye og brugte barriques.