Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Denne Champagne er en blanding af 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay fra argang 2018. Champagne Louise Brisons vinmarker ligger i en hoejde af cirka 320 meter og er karakteriseret af Kimmeridge-jord - kalksten og mergel med et lag ler - svarende til nabolandet Chablis. Basisvinen blev gaeret pa fade, og blandingen blev derefter blandet i rustfrit stal. Argang 2016 byder pa aromaer af frugtplantager, modne citrusfrugter med revet skal, et strejf af kandiseret ingefaer og hvide blomster. Autolysenoterne er meget subtile og minder om mandeltaerter og butterdej. Pa trods af dette har vinen en behagelig toer karakter, selv i aromaen. Pa ganen byder den pa en elegant abning med modne hvide frugter og citrusfrugter, et par roede baer og de foernaevnte wienerbroedsnoter. Dette viser sig at vaere meget dygtigt og klassisk elegant. Syren er livlig og giver et behageligt tryk, perlagen er fin, og mineraliteten bringer spaending til champagnen, hvor hver slurk er en fryd.