Murray River Salt - Pink Salt Flakes, pink saltlage, fra Australien

Murray-floden, hvis udspring stiger i de sneklaedte bjerge, er den stoerste flod i Australien. I sit forloeb flyder den gennem landskaber med oegede saltaflejringer. Murray-Darling-bassinet er med dets lave nedboer og hoeje fordampningsniveauer et ideelt sted at udvinde grundvand med hoeje saltkoncentrationer. Farven pa saltet fra denne naturlige saltlage kommer fra udskilte roede pigmenter (carotener) fra salttolerante alger. Australsk Murray River Salt bestar af subtile, ferskenfarvede krystaller. Flagerne har en mild smag og er ideelle til at krydre eller bruge som bordsalt. De smelter bogstaveligt talt mellem dine fingre.