Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Prestige - Cuvee)

Cristal Rose produceres ved hjaelp af saignee-metoden med kold maceration, bestaende af cirka 55% Pinot Noir og 45% Chardonnay, med 20% vine lagret pa egetrae. Den lagrer i gennemsnit seks ar i kaelderen. Dens mousserende, usaedvanligt fine og dynamiske perlage praesenterer en elegant bouquet med noter af syrlige, friskhoestede roede frugter (vilde jordbaer, hindbaer) og citrusduftende blomsterblade. De forskellige aromaer er delikat sammenflettet, rene og klare: noter af friske mandler, broed og krydderier (kakaoboenner) udvikler sig gradvist, hvilket resulterer i mere end bare en bouquet. Pa ganen er den intens, bloed og faengslende, en logisk fortsaettelse af bouqueten. Med tiden minder de saftige, koncentrerede roede frugter om en likoer lavet med hindbaer og forfriskende soede citrusfrugter. Det harmoniske indtryk og aromaernes delikatesse understreges af en cremet brusen, der skaber en koncentreret, rund vin. 99/100 Robert Parker-point