2022 Elbling, tør, 10,5% vol., Martin Fürst

Elblingen er den ældste druesort i Tyskland og er hjemme i Øvre Mosel. Druen giver ukomplicerede, forfriskende og fint krydrede vine. Inden ordet Riesling overhovedet fandtes, havde romerne allerede dyrket Elbling som Alba Romana der og nød resultatet af presningen med glæde. Elblingen er tør, har et relativt lavt alkoholindhold og en behagelig syre. Dette gør det meget velsmagende og ukompliceret. Den dufter vidunderligt af grønt æble og citrus. Alle slags fiskeretter, krydret kød, pasta og risretter anbefales til Elblingen. Solo er han en dejlig følgesvend til sociale samvær med familie og venner.