Rødfiskfileter, 2 - 5 fileter

Som navnet antyder, er rødfisken karakteriseret ved sit stærke gyldenrøde skind. I gennemsnit er den omkring 40 centimeter lang, men kan leve op til 75 år og nå en maksimal længde på en meter og en kropsvægt på 15 kilo. Rødfisken fanges i Islands klare vand. Vandet omkring øen er et unikt økosystem. Mødet mellem den næringsrige Grønlandsstrøm og den varme Golfstrøm gør, at rødfisken kan vokse under de bedste forhold. Bæredygtig udnyttelse af naturressourcer er særlig vigtig. Rødfisken fanges ud for Island året rundt og fås derfor i ensartet kvalitet uanset årstid. Smag Det faste, hvide og saftige rødfiskkød er ekstremt delikat med en let nøddeagtig smag. De håndfileterede portioner på 80 g er perfekte til stegning, dampning eller tilberedning i ovnen. Den fastkødede fisk er ukompliceret at tilberede, og portionerne af nøjagtig samme størrelse gør den særlig attraktiv. Tip: Smagfulde krydderier og tilbehør er det perfekte supplement til fiskens let nøddeagtige smag.