spidskommen hel

Kommen har en meget unik smag, den er mildere end kommen, men mere intens end dild. Dens aroma udfolder sig bedst, hvis du lader den simre i opvasken. I Indien bruges den til at krydre karryretter, linseretter og ris. I Østeuropa og Tyskland bruges kommen til kødprodukter, surkål, fisk, kartoffelsalat, bagværk og æblekompot. I de arabiske landes køkken til salater, mechoui og kødspyd.