Vild hvidloegspasta med hoejbjerg vild hvidloeg fra Kleinwalsertal

Vilde hvidloeg, ogsa kendt som vilde hvidloeg eller skovhvidloeg, kan kun hoestes saesonmaessigt fra begyndelsen af marts til slutningen af maj. Planten elsker fugtige og delvist skyggefulde loev- og flodskove og danner store bestande der. Denne vilde hvidloegspasta fra Kleinwalsertal er tilberedt med bjerg vild hvidloeg, vild hvidloeg, solsikkeolie og stensalt. Hvad enten den er ren som pastasauce eller kold i salatdressing, hvad enten den er i pesto eller risotto; en skefuld pa den faerdige fisk eller som tilbehoer til grillmad. De mulige anvendelser af denne delikatesse er ubegraensede. Dufter og smager vidunderligt af hvidloeg.