ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Middelhavs Garum Saucel

Saucen kendt som garum, som har eksisteret siden oldgræsk tid og er meget populær blandt romerne, er en af de lækreste hemmeligheder inden for middelhavsgastronomi. Escata er vores nyfortolkning af denne ikoniske sauce, opdateret til brug i det moderne køkken. Middelhavskøkkenet handler om smag, friskhed, variation og farve. Og dens essens findes i Escata Garum. I ris- og pastaretter, i salater og oste, selv i desserter... et par dråber Escata Garum tilføjer fantasi, sofistikering... og smag. Opskrifter: OLIVER Krydr dine yndlingsoliven med nogle generøse Escata-shakes. Så meget eller så lidt, som du vil. KARTOFFEL CHIPS Giv dem det ekstra strejf af smag, de har brug for med en fornuftig dosis Escata Ansjos Essence. ANSJOS PÅ CATALANSK TOMATBRØD Ansjos, catalansk tomatbrød, ekstra jomfru olivenolie... Escata er det perfekte tilbehør! Pynt dine ansjoser med et par dråber Escata og dryp dem på dit catalanske tomatbrød. Uovervindelig. Esencia Mediterranea