Bladgelatine - Platin, 230 Bloom

Gelatinen er farveloes, lugtfri og smagloes. Fremstillet af flaeskesvaer. Fas stadig i guld og soelv. Soelv: til cremer, mousse, terriner, gele med smag. Guld: som soelv og klar brun af enhver art, spejle, individuelle startere. Platin: som soelv og guld, hoejeste kvalitetsniveau! Tilbyder den bedste gennemsigtighed. Ideel til prangende startere, hvor der kraeves glans og gennemsigtighed. Anvendelse: Laeg antallet af blade i bloed i koldt vand i ca 5 minutter og pres dem derefter let ud. Til kolde retter (inkl. floede), oploes den pressede gelatine i lidt varmt vand eller alkohol, og roer derefter gradvist den kolde blanding i gelatinen - aldrig omvendt!