Mirin Takara - sød risvin, alkoholisk krydderi

Mirin er en sødet risvin. Det bruges til krydderier af sushiris og til madlavning med smag til kogte retter. Ud over sojasovs og dashi (fiskebestand) er mirin en af de vigtigste smag i det japanske køkken. Indeholder 12% vol. Alkohol.