NORDUR, havsaltflager fra Island

Dette sprøde havsalt til gourmeter opnås ved hjælp af en unik geotermisk produktionsmetode, der først blev testet i 1753 og siden anvendt og omhyggeligt anvendt i Island og Danmark. Havvandet i Breidafjördur (fjord vest i Island) har en unik, intens note. Under produktionen ledes det i kogepander og opvarmes langsomt med varmt vand fra naturlige kilder. Denne proces er bæredygtig og forårsager ikke kuldioxid. Resultatet er et rent produkt - de friske, sprøde havsaltflager fra Nordur. Nordur and Co. er beliggende på den lille ø Karlsey i den fabelagtige Breidafjördur. Det ripariske landskab tilbyder et spektakulært panorama med lavt vand, små sideelver og utallige rev. På grund af sin høje biologiske mangfoldighed og tætte undervandsskove omtales det ofte som Eldorado of the North. Det klare vand har tjent islændingerne i 1000 år som et spiskammer.