Marc de Champagne og trøffellikør, hvid, 17% vol., Eberle

Delikat belgisk fløde parres med en blød Marc de Champagne og opbevares omhyggeligt. I denne modningsperiode produceres en Matzerat af udvalgte milde trøfler meget forsigtigt. Denne naturlige aroma-base blandes forsigtigt efter uger med Marc og fløden og blandes derefter med vaniljebælg, kanelblomster, blomstring af blomst, honning, et strejf af ahornsirup og en række subtile urter og fik kun lov til at virke i nogle få timer. Efterfølgende skal de faste ingredienser filtreres øjeblikkeligt for ikke at give en for stærk smag.