GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
FR-BIO-01 Andoa Noire er den nuancerede friskhed med 70% kakaoindhold. Den organiske couverture tilbyder oprindeligt meget friskhed og en stærk, ekstraordinær smag, der udvikler sig og ændres i ganen. Fairtrade Andoa Noire kombinerer godt i alle konditoriapplikationer med stærke aromaer af citrusfrugtskal, eksotiske frugter, frugtagtige pebertyper og jordfarver af granhonning og kastanjer.
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18063290
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Mørk chokolade, kakao: 70% i det mindste, kun ren kakaosmør. Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, emulgator: soja lecithin. fra økologisk landbrug. Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør: Fairtrade certificerede og dyrkes af fair trade-producenter. Samlet andel 99,58%. Forberedelse Bemærk: Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarm chokoladen til + 55 ° C / + 58 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 28 ° C / + 29 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 31 ° C / + 32 ° C; af - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 55 ° C / + 58 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur på + 31 ° C / + 32 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Tør opbevares ved + 16 ° C / + 18 ° C. EU / ikke-EU-landbrug. Features: Fairtrade.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
