Haiku Kurouchi kniv

CHROMA Haiku Kurouchi

CHROMA Haiku Kurouchi-kniven ar en av Takumi-knivarna. Takumi knivar kombinerar hogsta hantverk, tradition, elegans, material av hogsta kvalitet och basta hantverk. Forutom CHROMA Haiku Kurouchi-knivarna inkluderar Takumi-knivarna aven CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi och CHROMA Haiku Pro. Takumi betyder masterligt hantverk pa japanska.
CHROMA Haiku Kurouchi tillverkas exklusivt pa traditionellt satt i Tosa-regionen i Japan. Forutom sin langa knivtillverkningstradition ar Tosa-regionen kand for sitt grova, vilda och karga landskap, som aven kan hittas pa Kurouchi-bladen och ger denna kniv sin omisskannliga, otamjda, naturliga karaktar.
Efter smide bearbetas CHROMA Haiku Kurouchi pa ett sadant satt att bladet forblir mattsvart och endast den extremt vassa skareggen lyser ut metalliskt. Oversatt fran japanska betyder Kurouchi ungefar svart smidd.
Pa grund av dess konstnarliga hantverk och dess ursprungliga karaktar, kallar vi den stolt for originalkniven, som ar sarskilt popular bland professionella kockar som satter storre varde pa skarande fardigheter an pa visuella blommor. Bladen ar finpolerade av stora mastare i Sakai, Osaka.
Typiskt for CHROMA Haiku Kurouchi blad ar deras extrema skarpa. Bladkarnan ar gjord av hogkvalitativt, sarskilt hart blatt AOKO-stal och belagt med ett mjukare jarn for battre flexibilitet och stabilitet. De mycket platta slipade bladen har en hardhet pa cirka 61 grader Rockwell och garanterar en mycket lang livslangd pa skareggen.
En speciell och iogonfallande detalj pa handtaget pa CHROMA Haiku Kurouchi ar hylsan i rostfritt stal, med Mekugi-stiftet som ar typiskt for Haiku-serien, aven det av rostfritt stal. Handtaget ar tillverkat av svartglaserat magnolia lovtra for att matcha bladet.
Smak kommer fran att skara en ingrediens, inte fran att laga den! Knivar ar darfor sarskilt viktiga for det japanska koket.

HAIKU-kniv - Kurouchi