Altes Gewurzamt - Ingo Holland - Salter, socker, oljor och pastor

Salter, socker, oljor och pastor fran Ingo Holland - Old Spice Office

Du kan leva utan guld, men inte utan salt! Det finns ett gammalt tyskt talesatt som sager detta.

Pa tal om gammalt: manga saltfyndigheter ar upp till femhundratusen ar gamla - till exempel Himalayasaltet, som kommer fran Hunzadalen i Pakistan. Och saltproduktionen har inte bara varit kand sedan igar: Sumererna och babylonierna konserverade sin mat med salt redan i forna tider.

Salt har lange varit en extremt vardefull vara - och beroende pa ursprunget ar det fortfarande idag. Det kallas inte vitt guld for ingenting. Och det aterspeglas ocksa i etymologin: det finns i lonen, i lonen och i ordet soldat - det var trots allt en gang ett betalningsmedel.

Hur viktigt salt var - och ar - framgar ocksa av overflod av ordsprak och talesatt kring salt. Den libanesiske filosofen och poeten Khalil Gibran uttryckte sin vordnad for salt i dessa vackra ord: Det maste finnas nagot ovanligt heligt i salt: du finner det i vara tarar och i havet.


Utdrag ur boken Salt av Ingo Holland