Altes Gewurzamt - Ingo Holland - Soli, sladkor, olja in paste

Soli, sladkor, olja in paste Ingo Holland - Old Spice Office

Brez zlata se da ziveti, brez soli pa ne! To pravi star nemski pregovor.

Ko smo ze pri starem: stevilna nahajalisca soli so stara tudi do petsto tisoc let - na primer himalajska sol, ki prihaja iz doline Hunza v Pakistanu. Pridelava soli pa ni znana od vceraj: Sumerci in Babilonci so hrano konzervirali s soljo ze v starih casih.

Sol je ze dolgo izjemno dragoceno blago - in glede na izvor je se danes. Ne imenujejo ga zaman belo zlato. In odraza se tudi v etimologiji: najdemo jo v placi, v placilu in v besedi vojak - navsezadnje je bila nekoc placilno sredstvo.

Kako pomembna je bila - in je - sol, pove tudi obilica pregovorov in rekov o soli. Libanonski filozof in pesnik Khalil Gibran je svoje spostovanje do soli izrazil s temi cudovitimi besedami: V soli mora biti nekaj nenavadno svetega: najdes jo v nasih solzah in v morju.


Odlomek iz knjige Sol Inga Hollanda