Kala-Namak, mleta crna sol, Old Spice Office, Ingo Holland

Crna sol. Priprava soli. Sestavine: pak. Kristalna sol, plodovi Terminalia chebula. Sol stopimo pri 900°C, skuhamo s sadjem, ohladimo in zmeljemo. Zveplove spojine zagotavljajo aromo kuhanega jajca in cebule. Kala Namak postane crna s tekocino, kot na rezini kumare. Zmerno ga uporabljamo za zacinjanje sladkih jedi, sadnih solat in catnijev. Uporabite samo po kuhanju. Ze z majhnimi kolicinami dosezemo zeleni okus. Indijska specialiteta!