Koscki papaje (veliki kosi), posuseni, zveplani, brez E330

Te posusene papaje so narejene iz popolnoma zrelega, sladkega in aromaticnega sadja ter posusene z vrocim zrakom. S tem postopkom se jim odstrani nekaj vode in se tako ohranijo. Lahko jih jeste posusene ali pa jih ponovno konzervirate v vodi, sadnem soku ali alkoholu. Papaje se dobro podajo k sunki in prekajenemu lososu.