Arroz Bomba, kratkozrnna ryza, udena, Ebro Delta / Spanielsko

Odroda ryze Bomba je kratkozrnna ryza, ktora sa vyznacuje dobrou absorpciou chuti, vdaka comu je idealna na pripravu ryzovych jedal, ako je paella. Ryza sa v Spanielsku pestuje uz od arabskej nadvlady v 8. storoci. Sucasny nazov je odvodeny od arabskeho slova al-ruzz. V oblasti delty rieky Ebro poskytuju poda, podnebie a specialne zavlazovacie systemy idealne podmienky na pestovanie ryze, ktora sa tu od 17. storocia neustale rozvija a rozsiruje. Ako tradicna pestovatelska oblast sa delta rieky Ebro povazuje za oblast povodu odrod, ako je Bomba. Ryza z tejto oblasti je monitorovana podla pestovatelskych a kvalitativnych kriterii a pri predaji je chranena oznacenim povodu Arroz del Delta del Ebro.