Vinny kamen - Prasok - Vinan draselny, E 336
Rozne draselne soli kyseliny vinnej, ktore sa vyskytuju viazane v mnohych druhoch ovocia. V domacnostiach sa vinan draselny (kremovy vinny kamen) pouziva ako prasok do peciva; pomale uvolnovanie kyseliny vedie ku kysnutiu cesta a tvorbe porov. Hovori sa, ze zintenzivnuje ovocnu chut. Inhibuje rast bakterii. Pouzitie: na vsetky vyrobky obsahujuce ovocie (zele, dzemy, kandizovane ovocie, dzemy, kompoty = 3,5 g/kg; ovocne a zeleninove stavy = 150 - 250 g/hl; teriny, pastety, aspiky, parfaity, klobasy vsetkych druhov = 0,5 - 1 g/kg)
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dalsie informacie o produkte