GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Surovy marcipan CHZO, MO MM, 52% stredomorske mandle, Lubeca
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Marcipanova surovina najjemnejsej chuti vyrobena zo sladkych, aromatickych stredomorskych mandli. Zvlast vhodne na modelovanie a dalsie spracovanie. V Lubeci sa mandle s bielou skrupinou jemne vyvalkaju s cukrom a vodou pomocou zulovych valcekov. To dava marcipanu jemne vlaknitu strukturu pre ten spravny skus. Hmota sa potom prazi v medenych kotlikoch. Takzvana Maillardova reakcia prebieha v spojeni s katalytickym ucinkom medi. To dava marcipanu typicku prazenu vonu s klasickou nezamenitelnou chutou. Rychle ochladenie hmoty zabezpeci zachovanie hodnotnej mandlovej aromy.
Dalsie informacie o produkte