Alginat sodny sa extrahuje z hnedych rias a pouziva sa ako zelirujuce a zahustovacie cinidlo. V kombinacii s granulami chloridu vapenateho za studena zeliruje a pri intenzivnom miesani sa stava tekutejsou. Na dosiahnutie svojho ucinku nie je potrebne ho zahrievat. Alginat sodny sa pouziva na gulovite vytvory: kaviar, ravioli, bublinky, gnocchi, gulocky, mini gulocky atd.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Alginat sodny - potravinarsky prasok, E 401
Cislo polozky
17818
Obsah
100 g
Balenie
taska
datum minimalnej trvanlivosti
posledny datum expiracie: 03.07.2026 Ø 185 dni od datumu dorucenia.
Zahustovadlo: alginat sodny E401. Alginat sodny. Dodrziavajte maximalne mnozstva a pouzitie v potravinach podla nariadenia (ES) c. 1333 / 2008 o potravinarskych pridavnych latkach! Len na profesionalne pouzitie! Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Vlastnosti: Nie je potrebne uvadzat ziadne nutricne hodnoty.
